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芽莊 60度魚露 200ml

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  • 0碳水化合物
  • 越南頂級60度頭遍魚露
  • 極度鮮味
  • 嚴格生酮及糖尿病患者適用

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貨號: 47565 分類:

芽莊 60度魚露

芽莊魚露

魚露可以話係鮮味的來源,越南魚露的度數由 20°N 至 60°N 不等,這是表示魚露中蛋白質含量,度數愈高,蛋白質愈多,味道愈鮮,價錢也愈高。

這款芽莊 60度魚露是頭遍鯷魚魚露,較純正、鮮味。而且度數是最高的60度頭遍魚露,是魚露中的極品,做蘸汁首選。

魚露含有 60%至 75%是鹽分,鹽有防腐作用,是天然防腐劑,所以很耐放,開蓋後,不需放在雪櫃,放室內陰涼處,可保存兩三年。放在雪櫃,更長久,但低 溫會令魚露的鹽分結晶,沉在瓶底,味道變淡,調味時要下多一點纔夠鹹。

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