生酮精選小菜系列 – 海帶排骨湯

生酮飲食因戒掉澱粉質,身體容易流失大量水份及礦物質。除了食營養補充品,我們還可以透過食物吸收補充。
今日介紹 海帶排骨湯 給大家。

食材
冬瓜10小塊
排骨3-4塊
昆布一條
薑絲適量
鹽適量

做法

1、昆布要提前用清水泡,仔細清洗乾淨,切細條,放置碟子中待用。
2、 冬瓜洗凈,削皮後,切成塊,放置碟子中待用。
3、排骨洗凈斬件,用沸水焯下,清水洗凈瀝乾凈。
4、鍋中一次加入足量的清水,放入排骨和薑片。
5、等排骨煮開鍋後加入準備好的冬瓜,再加入海帶。

海帶的營養價值十分高,海帶含碘和碘化物,有防缺碘性甲狀腺腫的作用。海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄。

海帶熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星硒,具有防癌的作用。海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫。

海帶中含有60%的岩藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。

海帶上常附一層像白霜一樣的白粉:「甘露醇」,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用,特別是消除小腿腫脹的功效顯著。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。

海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。

海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物。

資料來源:
http://paper.wenweipo.com/

Leave a Comment

Scroll to Top
error: Alert: 版權所有:香港低醣生酮飲食有限公司